すきやばし次郎

店舗情報 すきやばし次郎 東京都中央区銀座４丁目２－１５

使った金額30,000円以上

評価(星5つ)

山本益弘氏の解説付きの貸切ですきやばし次郎へ。 米寿を迎えた二郎さんが最高のネタを最高の状態でシンプル&ピュアに握る。 さすがの6年連続ミシュラン三つ星。 緊張感があって酒も飲まずにみな黙々と感動を味わう姿はまるジョアンジルベルトのライブのよう。 ストイックな完璧主義者で芸術レベルまで高めたという点でも似ている。 まさに寿司界のジョアン 御存命中に行けて良かった。