ドミナスにて反省会。

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本日のメインはプッサン!(雌鳥・4~5週齢)
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M字開脚。
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締めはオルネライアとサッシカイアのグラッパで

本日のワイン

ストーン ストリート シャルドネ2000ソノマ産 市販されていないレア物   樽と燻製の煙りのしっかりした香り、濃縮果実味のパワフルな味わい 超好みのタイプ!! >

サットンセラーズ シラー レイモンドヴィンヤード 2003光を通さないほど、真っ黒 動物系と泥が発酵したような、ずみれとドブの香りが混じったような、心地よい素晴らしい香り 酸味は穏やかで、しっかりした渋み,柔らかくて濃い果実味力強く、柔らかい味わい

アマイーナ ピノ ノワール 2003チリとはおもえないエレガントさ

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by masa_taco | 2006-02-17 23:35 | Wine


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