ドミナス 新年会!!

たかこ、ふじい、SEN、よもっちと5人でドミナス新年会
普通のうずらと野生の山うずらの食べ比べ。 井手さんいわく 死ぬとわかっていて殺される養殖のものより、おもいがけず散弾銃とかで殺されるもののほうが 断然おいしいらしい。 実際 山うずらのほうが断然おいしかった。
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これは普通のうずら
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こっちが山うずら
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本日のワイン
Delas Freres Viognie VDP 2004          
ドウラス フレール ヴィオニエ ヴァンドペイドック         670
(仏 ラングドックの地酒 華やかなキンモクセイの香り、爽やかなコクのある辛口)


Domaine Pegau Chateau Neuf du 
       Pape Blanc Cuvee Reserve 2003
 ドメーヌ ペゴー シャトーヌッフドパプ 
            ブラン キュベ リザーブ         1100
(仏 ローヌ南部左岸 法王の新しい城という意味の赤ワインで有名なパプの
 辛口白、ルーサンヌ、ユニブラン等)


Bernard Moreau Saint Aubin 
         1er Cru Sur Gamay 2002
 ベルナール モロー サントーバン 
          1級 シュール ガメィ            1350
(仏 ブルゴーニュ ボーヌ しっかりしたきれいな酸味、クリーミーで
 バランスが良い美しいワイン)


Kendall Jackson Stature 
        Santamaria Chardonnay 2001
 ケンドールジャクソン スタチュア 
          サンタマリア シャルドネ           1580
(カリフォルニア ソノマの大手ワイナリー ケンドールの頂点の白、市販価格14000円を
 回るプレミアムワイン 濃厚にして芳醇、エレガントでパワフルな味わい、新年スペシ
 ャルプライス)


  赤ワイン

Kendall Jackson Monterey 
             Pinot Noir 1999
ケンドールジャクソン モントレー ピノノワール         1100
(カリフォルニア モントレー 軽いアメリカワイン独特の熟成感、フルーティーで
 酸味は少ない、市販8190円)


Ravensewood Zinfandel Napa 2002
レーベンスウッド ジンファンデル ナパ              950
(レーベンスウッド ジンファンデル 全米の3Rと呼ばれる、ジンファンデルの
 大御所、樹齢50年から100年の古樹)


Leasingham Bin56 Cabernet Marbec 2000
リーシングハム ビン56 カベルネマルベック          1100
(オーストラリア サウスオーストラリア州 クリアヴァレー スパイシーで
 マルベックの野暮ったさとカベルネの力強さ)


Domaine Combier Croze Hermitage 
          Clos des Grives Rouge 2001
ドメーヌ コンビエ クローズ エルミタージュ 
             クロ デ グリーブ ルージュ      1140
(仏 ローヌ北部左岸 華やかなスミレの香り、黒ブドウはシラーのみ、15%以下の
ルーサンヌとマルサンヌ=白ぶどう)


Columbia Cabernet Sauvignon Otis 1999
コロンビア カベルネソーヴィニヨン オティス          1300
(ワシントン ボルドーとカリフォルニアの中間色が上手に出てる。
99年の熟成感も心地よいバランス)

最後はボトルでトルブレック ウッドカッターズ 2002 
デカンタージュの仕方ひとつで こんなにも味が変わるのかと 関心しました。さすが井手さん。

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by masa_taco | 2006-01-04 01:08 | グルメ


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