bossa鍋 with 家族

今週も実家でBossa鍋。

昆布ポン酢とCalera El Nino Pino Noir 2001の相性が良かった。さっぱりした鍋にはさっぱりした軽めの酸味があるワインが良く合う。


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本日のワイン Calera El Nino Pino Noir 2001
Memo

オーボンクリマと人気を2分する、ピノノワールの大御所
1998年ヴィンテージからリリ-スされた、カレラの味わいを
最も手軽に愉しめるワインがこのエル・ニーニョ・シリーズです。
ぶどうはシャルドネと同じくセントラル・コーストを主に数ヵ所の
産地から調達、それらを熟成はフランス産のオーク樽で行う等、
カレラらしいしっかりしたつくりで仕上げています。
新鮮な果実の風味にあふれ、すっきりとした飲み心地の
ピノ・ノワールです。

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眼鏡犬。かなり嫌がられた。
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by masa_taco | 2005-12-03 23:11 | As Usual


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