ドミナス 硬派ワイン&シガーの会。

朝からむしょうにワインが飲みたくなっており、昼休みに会社のワイン好き8名、友人5名にドミナスでワイン会を企画メールをするも結局集まったのはいつものメンバー。夏風邪が流行っている模様。 いつものメンバーでプチワイン会。まずはフライトで全種類制覇(下記参照)。 ターリーのジンファンデルがうますぎる。オーパスワンよりうまいかも。おもわずボトルで追加してしまった。ドミナスはシェフが変わってからパスタのレベルが上がっている。 ほどよく酔ったところで シガーを嗜んだ。 オーナーソムリエの井出さんに手取り足取りシガーの嗜み方を教わった。グラッパとあわせるともう最高。新たな境地がひらけた。
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本日のランチ オザミでほろほろ鳥のパン粉焼き 店で偶然亜紀さんに出くわした。 
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本日のワイン
              8月の グラスワイン
 白ワイン                   
1、Domaine du Tariquet 
  Sauvignon Blanc 2004 (Vin de Pay du Gascogne) 
ドメーヌ タリケ ソーヴィニヨンンブラン        
 (仏 南西地方 ガスコーニュの地酒 花の香り、軽快でまろやかな辛口 
    ソーヴィニヨンブラン100%)

2、Domaine Stopffler 
       Gewurztraminer 2003 (AOC Alsace)
ドメーヌ ストフラー ゲヴェルツトラミネール       
(仏 アルザス地方 オーガニック有機栽培 ライチの甘い香り、
   フルーティーな飲み易い白)

3、Chateau de Campuget 
     Prestige Viognie 2002 (Vin de Pay Gard)
シャトー ドゥ カンプジェ プレステージュ ヴィオニエ 
(仏 ラングドック地方 ガールの地酒 キンモクセイ、桃、スイカズラの香り。
 しっかりした辛口)

4、Dominique Chablis 
    1er Monmains 2002 (AOC Chablis)
ドミニクローラン シャブリ 1級 モンンマン      (仏 ブルゴーニュ地方 樽を使っていないシャブリ 端麗辛口でエレガント)

5、Ramey Chardonnay
   Russian River 2002 (AVA Russian River Valley)
レミィ シャルドネ ルシアンリヴァー         
(米 カリフォルニア ソノマ 元ドミナスの醸造家デイビット レミイの
 濃厚でエレガント)

【 赤ワイン 】
6、Domaine Michel Gros Haut 
       Cote de Nuis 2002 (AOC Cote de Nuis)
ドメーヌ ミッシェル グロ コートドニュイ ルージュ   (仏 ブルゴーニュ地方 ジャングロの未亡人と息子のミッシェルが
 経営する名門 ピノノワール)

7、Bonaccorsi Syrah 
         Red Monkey 2002(AVA Santa Barbara)
ボナコルシ シラー レッド モンキー         
(米 カリフォルニア サンタバーバラ 今は亡きソムリエ マイク ボナコルシが
 立ち上げたワイン 肉厚スパイシー)
8、Mount Eden 
  Cabernet Sauvignon 2001 (AVA Santa Crus Mountain)
マウント エデン カベルネソーヴィニヨン        (米 カリフォルニア サンタクリューズマウンテンの濃い果実味、
 渋みしっかりのパワフルな味わい)

9、Turly Zinfandl Old Vine 2003 (AVA Califorunia)
ターリー ジンファンデル オールドヴァイン      
(米 カリフォルニアのジンファンデルで頂点と呼ばれる。ALC 16,4%のカルトワイン)

10、Pavillon Rouge du 
          Ch Margaux 2002 (AOC Margaux)
 パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー     
(仏 ボルドー地方 フランスを代表するシャトー マルゴーのセカンドワイン)
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by masa_taco | 2005-08-05 00:49 | グルメ


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