ビステッカ

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ポイント
肉を常温に戻す。
フライパンではなく肉にオリーブオイルを塗る。
塩胡椒は強め。にんにくも多め
表面を強火で中は余熱で仕上げる。
肉を押してみて適度な弾力がでてきたら完成。
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by masa_taco | 2012-04-07 09:49 | グルメ


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