ワインセラー増設記念ワイン会@えむ邸

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えむ君が自宅のセラーを増設したので記念ワイン会。

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料理はもちろん せいこ姫のお手製で

前菜盛り合わせ:カプレーゼ、天然真鯛のカルパッチョ、Seared Tunaのバルサミコソース

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カラフル野菜のバーニャカウダとポン酢ヴィネグレットソース
豚フィレのロースト・マスタードソース
鴨ならぬ鶏のオレンジ風味グリル

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みっくん用の特製ハンバーグからデザートのチョコシフォンまで用意していただいて
大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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本日のワイン。
目玉は2本。

KONGSGAARD THE JUDGE CARDONNAY 2006

『マーカッシン』 『キスラー』 『オベール』とともに、カリフォルニア州シャルドネでたった4生産者しか存在しない【RP99点】シャルドネ排出元として知られ、フラグシップの『ザ・ジャッジ』は毎年たった15樽前後しか仕込まれぬことからまさに稀少価値の高いシャルドネ。この奇跡のシャルドネを生み出したジョン・コングスガード氏。『ニュートン』で十分な技術と知識を身につけた彼は、いよいよ1996年に自身のブランドとして 『コングスガード』 を発表。ファーストビンテージにしていきなり【WS95点/RP92点】という鮮烈のデビューを飾ります。

【Kistler】 Pinot Noir "Cuvee Elizabeth" Bodega Headlands 2008

キスラー最上キュベ:PP96ポイント

"From the coldest parcel of four cool terroirs, the stunning 2008 Pinot Noir Bodega Headlands Cuvee Elizabeth boasts copious aromas of boysenberries, black raspberries, spring flowers, sweet earth and hints of graphite as well as spice box. Broad, savory and full-bodied with impressive purity, this 2008 Pinot should drink well for a decade or more." ( Wine Advocate # 193 Feb 2011 Drink: 2011 - 2021 )


Echezeaux Grand Cru/Domaine Francois Lamarche
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by masa_taco | 2011-06-12 16:29 | Wine


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